1. เรียนรู้เกี่ยวกับแคปซูลข้าวเหนียว:
เปลือกแคปซูลของแคปซูลข้าวเหนียวธรรมดาส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าวเหนียวและกาวติดกระดูก ส่วนประกอบของข้าวเหนียวคือ 91-97 เปอร์เซ็นต์ และส่วนประกอบของกาวติดกระดูกคือ 3-9 เปอร์เซ็นต์ บทบาทของกาวติดกระดูกคือการเพิ่มความแข็งของเปลือกแคปซูลและส่งเสริมการรองรับ ส่วนประกอบหลักของข้าวเหนียว ได้แก่ แป้ง โปรตีนและอื่นๆ
2. แช่น้ำอุ่น:
คุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นสักระยะหนึ่ง แล้วคุณจะพบว่าแคปซูลจะค่อย ๆ หายไป แคปซูลจะหายไปเร็วขึ้นเมื่อคุณบีบด้วยมือ และปรากฏการณ์ที่สังเกตได้ 4 จะดูขุ่น ละลายในน้ำได้ แต่เปลือกแคปซูลยางไม่ละลายในน้ำ
3. แช่น้ำเดือดเพื่อระบายความร้อน:
คุณสามารถแช่ด้วยน้ำเดือดได้เช่นกัน แต่อาจดูเหมือนหายไปเมื่อเริ่มแช่ แต่จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในภายหลัง หากเย็นลงจะกลายเป็นลูกบอลขนาดเล็กโดยเฉพาะแบบแห้ง เนื่องจากนิวคลีโอโปรตีนของแป้งในข้าวเหนียวผ่านปฏิกิริยาการเสียสภาพธรรมชาติบางส่วน เช่นเดียวกับไข่ขาวที่ใสมากในน้ำอุ่น เมื่ออุณหภูมิสูงพอ ไข่ขาวจะเสียสภาพและกลายเป็นสีขาวและแข็งตัวเป็นชิ้นเดียว
4. ชิมว่าหวานหรือไม่: ง่ายกว่านั้นคือนำเปลือกแคปซูลออกแล้วชิมในปากของคุณโดยตรงเพื่อดูว่ามีรสหวานหรือไม่ ใช้เวลานานหน่อย เพราะแป้งในข้าวเหนียวต้องค่อยๆ ย่อยสลายเป็นน้ำตาล ยางไม่มีรสหวานไม่ว่าคุณจะรับรสอะไร
5. ส่วนลดเพิ่มเติม:
วิธีที่ง่ายกว่าคือนำแคปซูลไปพับให้มากขึ้น โดยทั่วไปแล้วแคปซูลข้าวเหนียวจะแตกง่ายในขณะที่แคปซูลยางจะแทบไม่แตก
